I avsnitt nummer fyra besöker
vi Göteborg och lagar rätter
med fokus på sill och skarpsill.
Sill och strömming är samma art. Det som avgör vad fisken
kallas är var den fiskas. Fångas den norr om Kristianopel i nordöstra Blekinge kallas den strömming. Fångas den längre söderut och på västkusten kallas den sill.
Fakta om skarpsillen hittar du i fiskarkivet.
EUROPEISKA UNIONEN
Europeiska fiskerifonden
- en satsning på hållbart fiske -
skapad av mgns