Närfiskat

Tiramisú med blåbär

3 ägg

1 ½ dl socker

400 g mascarponeost

2 dl blåbär

2 msk amaretto

½ citron, skalet

1 pkt savoiardikex

3 dl kallt kaffe

Vispa gulor och socker pösigt. Rör ned mascarpone, blåbär, amaretto och citron. Doppa kexen i kaffet. Vispa vitan till ett hårt skum. Vänd ned äggvitan i smeten. Fördela i portionsglas. Låt stå kylen gärna över natten så den hinner sätta sig ordentligt.

Garnering och servering

blåbär

vit choklad

färsk mynta

Toppa med blåbär. Riv över choklad och garnera med mynta.