Närfiskat
Hönö
I avsnitt nummer två besöker
vi Hönö utanför Göteborg
och lagar tre rätter med fokus
på blåmussla och rödspätta.
Blåmusslan
Nyttigt och gott för oss människor. Ett levande reningsverk. Blåmusslan är en enastående organism med många användningsområden. Den förekommer
runt hela vår kust, förutom allra längst upp i norr.
Under senare år odlas den allt mer, framförallt på västkusten.
EUROPEISKA UNIONEN
Europeiska fiskerifonden
- en satsning på hållbart fiske -