Närfiskat

Havskräfta

Nephprops norvegicus

Den blekrosa havskräftan är ett långt, slankt kräftdjur med fem par ben. Främsta benparet bär långa, smala klor. Havskräftan kan bli 25 cm lång och hannen blir något större än honan. Havskräftan föredrar mjuka bottnar på 20-800 meters djup där den kan gräva gångar för att gömma sig i under dagen. Den förekommer i Nordsjön, Skagerrak, Kattegatt och Öresund ned till ön Ven. 

Läs mer...

Makrill

Makrillen är en vacker snabbsimmare och hör till våra mest lättidentifierade fiskar. Den har spolformig kropp och två ryggfenor. Stjärtspolen är kraftigt avsmalnande och har små fenor.

Läs mer...

Vitlöksgriljerade havskräftor

Vitlöksgriljerade havskräftor med örtsallad och surdegsbröd

Läs mer...

Halstrad makrill

 

Halstrad makrill med rotmos smaksatt med olivolja och kumminpicklad kålrabbi

Läs mer...

Karamelliserad ananas

Karamelliserad ananas med rostad nötmüsli, serveras med vaniljglass

Läs mer...