I avsnitt nummer fem befinner
vi oss i Västerås, vid Mälarens
nordvästra kant, och lagar rätter
med gös och löjrom.

Mindre gösar förväxlas lätt med abborre. Gösen kännetecknas av en långsträckt kropp med mörk sidolinje. Ovanför linjen är färgen grå med dragning
åt brunt eller grönt. Sidorna är silverfärgade eller grå och buken vit. Den ljusa ryggfenan har svarta stora fläckar och vassa strålar. Gösen blir upp till 130 cm
lång och kan väga 15 kg, men fiskar från 0,7-3 kg
är vanligast i våra vatten.
Fakta om löjrom hittar du under siklöja i fiskarkivet.

Krondillskokt insjökräfta med stuvade kantareller på rostad brioche

Grillad gös på bit med fryst rosmarinsmör serveras med en potatis- och fårostsallad

Portvinskokta frukter med sötad gräddyoghurt smaksatt med vaniljstång
EUROPEISKA UNIONEN
Europeiska fiskerifonden
- en satsning på hållbart fiske -
skapad av mgns